LICOR PECCATO DI LIMONE

El licor de limón está elaborado a partir de una antigua receta italiana. En dicha receta, las cortezas de limón cobran un gran protagonismo, al recoger limones de diferentes zonas de Italia, que se ponían a macerar. El tiempo de maceración venía determinado directamente por el maestro elaborador, quien decidía la duración en función de la determinación de los aceites esenciales de cada variedad de limón. En paralelo, se exprimían los zumos de dichos limones para generar la mezcla perfecta.